Array
(
    [id] => 2470
    [id_parent] => 1
    [id_sections] => 3
    [id_items_types] => 5
    [name] => ЦІНА МЕДУ, ГРАФІК
    [img_title] => img/2470/9195.jpg
    [about] => 
    [static_link] => ua/cena-myoda-grafik.html
    [kf] => 
    [meta_title] => Купити продати мед оптом вигідно? Процес закупівлі здачі меду в Україні
    [meta_desc] => Посібник для пасічників з продажу меду оптом. Дізнайтеся, як відбувається процес закупівлі, які вимоги до якості меду висувають покупці, і на що звернути увагу під час здачі меду оптом в Україні.
    [name_short] => 
    [public_date] => 2025-04-03 12:58:00
    [sort] => 1130
    [active] => 1
    [cdate] => 
    [cuser] => 
    [edate] => 
    [euser] => 
    [ddate] => 
    [duser] => 
    [link] => ua/cena-myoda-grafik.html
    [id_items] => 
    [s1] => 
    [c1] => 
    [c2] => 
    [c3] => 
    [s2] => 
    [s3] => 
    [s4] => 
    [s5] => 
    [s6] => 
    [s7] => 
    [s8] => 
    [s9] => 
    [s10] => 
    [articul] => 
    [note] => 
    [price_1] => 
    [price_2] => 
    [quan_2] => 
    [price_3] => 
    [quan_3] => 
    [price_4] => 
    [price_5] => 
    [price_6] => 
    [price_7] => 
    [price_8] => 
    [price_9] => 
    [price_10] => 
    [in_stock] => 
    [include_vat] => 
    [remain] => 
    [weight] => 
    [volume] => 
    [size_w] => 
    [size_h] => 
    [size_l] => 
    [per_unit] => 
    [CONTENTS] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 2225
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 
                    [anchor] => 
                    [content] => 
Ось графік оптових цін на мед у гривнях та в доларах США за вказаний період на графіку. Графік цін оновлюється 2 рази на місяць 15 та 30 числа кожного місяця. Початок проекту від магазину Улій – січень 2025 року. Ціни моніторяться у відкритих джерелах, а також по смс розсиланням оптових закупівель меду. Завдяки зібраній інформації бджолярі можуть аналізувати коливання оптової ціни меду в певний період, а також зміну ціни залежно від зовнішніх факторів.
2025 рік.
 
  
УВАГА! Магазин «Улій» не закуповує мед.
Також вам може бути корисна стаття  «Куди продати мед? (понад 150 контактів оптових закупників меду)»
Посилання на статтю: https://www.uley.in/kuda-prodat-med-bolee-150-kontaktov-optovyh-zakupschikov-meda/?srsltid=AfmBOopoO6Z-KxufccQkIrkJA4v60FbCqyCuAeZkTZhgKCKheoegirSw
 
 
 
 
Як пасічнику вигідно продати мед оптом в Україні?
Вітаємо вас, шановні пасічники!
Як постачальники товарів для бджільництва, ми знаємо, скільки праці ви вкладаєте в отримання якісного меду. Але зібрати мед – це півсправи, його ще потрібно вигідно продати, особливо якщо мова йде про оптові партії. Давайте розберемося, як зазвичай відбувається процес закупівлі меду оптовими компаніями в Україні, і на що варто звернути увагу пасічнику.
При пошуку надійного партнера для продажу меду оптом, пасічники зазвичай звертають увагу на кілька ключових моментів. Важливо, щоб закупівельник пропонував конкурентну ціну закупівлі меду, що відповідає ринку, гарантував швидку оплату, проводив прозорий аналіз якості в акредитованій лабораторії і забезпечував чесну вагу при прийманні. Оперативність, включаючи організацію вивезення меду, також є важливим фактором.
На ринку закупівлі меду працюють різні компанії, деякі з них мають багаторічний досвід і налагоджені відносини з пасічниками по всій Україні. Вибір надійного і чесного партнера – запорука успішного продажу меду.
Які види меду зазвичай закуповують оптом?
Оптові компанії, що займаються закупівлею меду, як правило, зацікавлені в широкому асортименті натурального меду, адже кожен регіон України і кожен пасічник можуть запропонувати унікальний продукт.
Найчастіше оптові покупці закуповують такі основні види меду:

Соняшниковий мед
Рапсовий мед
Акацієвий мед
Липовий мед
Гречаний мед
Мед з різнотрав'я (луговий, польовий)

Якщо пасічник виробляє інші види монофлорного або поліфлорного меду, варто уточнити у конкретного закупівельника, чи зацікавлений він у таких видах. Багато компаній готові розглядати різні пропозиції та обговорювати індивідуальні умови закупівлі меду.
Вимоги оптових покупців до якості меду
Висока якість меду – ключовий пріоритет для серйозних оптових покупців (включаючи експортерів і переробників), оскільки це безпосередньо впливає на цінність продукту. Щоб мед був оцінений по достоїнству, він повинен відповідати певним стандартам якості.
Весь мед, що надходить до закупівельника, як правило, проходить обов'язковий аналіз у власній або партнерській акредитованій лабораторії компанії. Це дозволяє об'єктивно оцінити продукт і гарантувати його безпеку.
Показники якості (Основні)
Закупівельники звертають увагу на ключові фізико-хімічні параметри, що відповідають чинним стандартам (ДСТУ). Найважливішим показником зрілості є вологість – зазвичай приймається мед з масовою часткою води не більше 18,5% (іноді до 20% за погодженням). Також перевіряється діастазне число (характеризує натуральність і «вік» меду) і вміст ГМФ (оксиметилфурфуролу) як показник відсутності перегріву або старіння.
Відсутність заборонених речовин
Це критично важлива вимога для більшості покупців. Мед не повинен містити антибіотики (тетрациклінової групи, стрептоміцин, левоміцетин та ін.), а також пестициди та інші ветеринарні препарати понад допустимі норми. Проводиться суворий лабораторний контроль на наявність цих речовин, і закупівля меду з їх залишками зазвичай неможлива.
Органолептичні показники
Мед повинен відповідати своєму ботанічному походженню за кольором, ароматом (чистий, без сторонніх запахів), смаком (солодкий, без сторонніх присмаків) і консистенцією (відповідною виду і температурі). Важлива відсутність видимих сторонніх домішок (віск, частини бджіл) і ознак бродіння.
Прозорий і зрозумілий аналіз меду – це основа чесних і довірчих відносин між пасічником і закупівельником.
Як зазвичай відбувається процес здачі меду оптом? (Процес закупівлі)
Хочете продати мед оптом? Чудово! Процес здачі меду у більшості великих закупівельників влаштований схожим чином і зазвичай включає наступні етапи:
Подача заявки: Пасічник повідомляє потенційному покупцеві про свій намір продати мед. Це можна зробити через форму на сайті компанії, по телефону або email. У заявці вказуються контакти, область (регіон України), вид меду і приблизний обсяг (кг або тонна).
Попереднє узгодження та зразок: Фахівець компанії-закупника зв'язується з пасічником для обговорення попередньої ціни закупівлі меду, умов та відповіді на питання. Для проведення аналізу меду закупівельнику буде потрібно невеликий зразок продукту (приблизно 0,5-1 літр). Сторони домовляються про зручний спосіб його передачі.
Лабораторний аналіз: Зразок передається в акредитовану лабораторію для перевірки якості меду. Це зазвичай займає кілька робочих днів. За результатами аналізу пасічнику повідомляють, чи відповідає мед вимогам.
Узгодження логістики (вивезення меду або доставка): Якщо з якістю меду все в порядку, сторони домовляються про доставку. Компанія-закупівельник може організувати вивезення меду з пасіки своїм транспортом (зазвичай для партій від 500 кг до 1 тонни), або пасічник може привезти мед на склад покупця. Багато закупівельників працюють з більшістю регіонів України.
Зважування та оплата: Коли мед надходить до закупівельника, його точно зважують на перевіреному обладнанні (важливо переконатися в гарантії чесної ваги). Відразу після зважування та оформлення необхідних документів проводиться остаточний розрахунок і швидка оплата зручним для пасічника способом (готівкою або на рахунок).
Цінова політика та умови оплати при оптовій закупівлі меду
Пасічники розуміють, що справедлива ціна закупівлі меду – один з ключових факторів. Компанії-закупники зазвичай прагнуть пропонувати ціну прийому меду, яка є конкурентною на ринку і відображає якість продукції.
Формування ціни залежить від декількох факторів:

Поточні ринкові тенденції в Україні та світі.
Якість меду, підтверджена лабораторним аналізом.
Вид меду (деякі види цінуються вище).
Обсяг партії (для великих партій можливі індивідуальні умови).

Закупники часто не вказують фіксовану ціну на своїх сайтах, оскільки вона може динамічно змінюватися. Щоб дізнатися актуальну ціну закупівлі меду, пасічнику слід зв'язатися з відділом закупівель конкретної компанії або залишити заявку.
Умови оплати:
Закупники зазвичай цінують час пасічників і намагаються гарантувати швидку оплату. Як правило, розрахунок проводиться протягом 1-3 банківських днів після приймання та зважування меду, а часто – прямо за фактом приймання. Пропонуються різні форми оплати, включаючи безготівковий розрахунок або готівку (деталі краще уточнювати у конкретного покупця).
Прозорість у ціноутворенні та своєчасна оплата – важливі ознаки надійного закупівельника.
Необхідні документи та вимоги до тари при здачі меду
Для оформлення закупівлі меду та забезпечення його простежуваності пасічнику, як правило, будуть потрібні наступні документи:

Ветеринарно-санітарний паспорт пасіки (оригінал або завірена копія).
Ветеринарне свідоцтво (Форма №2) – при необхідності (краще уточнити у покупця).
Документ, що засвідчує особу.

Вимоги до тари:
Мед зазвичай приймається в чистій тарі, призначеній для харчових продуктів. Перевага надається харчовим бочкам (пластиковим або металевим, 200-300 л) або куботейнерам (12-25 л). Тара повинна бути чистою, сухою, без сторонніх запахів, з кришками, що щільно закриваються. Маркування з основною інформацією (ПІБ пасічника, вид меду, рік збору, вага) вітається. Як правило, пасічники використовують власну тару, але можливість надання тари закупівельником краще обговорювати індивідуально, особливо для великих партій.
                    [active] => 1
                    [sort] => 0
                    [cdate] => 2025-04-03 13:15:36
                    [cuser] => 1
                    [edate] => 2025-04-25 12:23:19
                    [euser] => 1
                )

        )

    [GALLERY] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 9192
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9192
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9192.jpg
                )

            [1] => Array
                (
                    [id] => 9193
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9193
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9193.jpg
                )

            [2] => Array
                (
                    [id] => 9194
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9194
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9194.jpg
                )

            [3] => Array
                (
                    [id] => 9195
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9195
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9195.jpg
                )

            [4] => Array
                (
                    [id] => 9196
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9196
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9196.jpg
                )

            [5] => Array
                (
                    [id] => 9197
                    [id_items] => 2470
                    [name] => 9197
                    [ext] => jpg
                    [src] => 
                    [alt] => Цена меда, график
                    [active] => 1
                    [is_gallery] => 1
                    [sort] => 0
                    [img_file] => img/2470/9197.jpg
                )

        )

    [FULL_CONTENT] => 
Ось графік оптових цін на мед у гривнях та в доларах США за вказаний період на графіку. Графік цін оновлюється 2 рази на місяць 15 та 30 числа кожного місяця. Початок проекту від магазину Улій – січень 2025 року. Ціни моніторяться у відкритих джерелах, а також по смс розсиланням оптових закупівель меду. Завдяки зібраній інформації бджолярі можуть аналізувати коливання оптової ціни меду в певний період, а також зміну ціни залежно від зовнішніх факторів.
2025 рік.
 
  
УВАГА! Магазин «Улій» не закуповує мед.
Також вам може бути корисна стаття  «Куди продати мед? (понад 150 контактів оптових закупників меду)»
Посилання на статтю: https://www.uley.in/kuda-prodat-med-bolee-150-kontaktov-optovyh-zakupschikov-meda/?srsltid=AfmBOopoO6Z-KxufccQkIrkJA4v60FbCqyCuAeZkTZhgKCKheoegirSw
 
 
 
 
Як пасічнику вигідно продати мед оптом в Україні?
Вітаємо вас, шановні пасічники!
Як постачальники товарів для бджільництва, ми знаємо, скільки праці ви вкладаєте в отримання якісного меду. Але зібрати мед – це півсправи, його ще потрібно вигідно продати, особливо якщо мова йде про оптові партії. Давайте розберемося, як зазвичай відбувається процес закупівлі меду оптовими компаніями в Україні, і на що варто звернути увагу пасічнику.
При пошуку надійного партнера для продажу меду оптом, пасічники зазвичай звертають увагу на кілька ключових моментів. Важливо, щоб закупівельник пропонував конкурентну ціну закупівлі меду, що відповідає ринку, гарантував швидку оплату, проводив прозорий аналіз якості в акредитованій лабораторії і забезпечував чесну вагу при прийманні. Оперативність, включаючи організацію вивезення меду, також є важливим фактором.
На ринку закупівлі меду працюють різні компанії, деякі з них мають багаторічний досвід і налагоджені відносини з пасічниками по всій Україні. Вибір надійного і чесного партнера – запорука успішного продажу меду.
Які види меду зазвичай закуповують оптом?
Оптові компанії, що займаються закупівлею меду, як правило, зацікавлені в широкому асортименті натурального меду, адже кожен регіон України і кожен пасічник можуть запропонувати унікальний продукт.
Найчастіше оптові покупці закуповують такі основні види меду:

Соняшниковий мед
Рапсовий мед
Акацієвий мед
Липовий мед
Гречаний мед
Мед з різнотрав'я (луговий, польовий)

Якщо пасічник виробляє інші види монофлорного або поліфлорного меду, варто уточнити у конкретного закупівельника, чи зацікавлений він у таких видах. Багато компаній готові розглядати різні пропозиції та обговорювати індивідуальні умови закупівлі меду.
Вимоги оптових покупців до якості меду
Висока якість меду – ключовий пріоритет для серйозних оптових покупців (включаючи експортерів і переробників), оскільки це безпосередньо впливає на цінність продукту. Щоб мед був оцінений по достоїнству, він повинен відповідати певним стандартам якості.
Весь мед, що надходить до закупівельника, як правило, проходить обов'язковий аналіз у власній або партнерській акредитованій лабораторії компанії. Це дозволяє об'єктивно оцінити продукт і гарантувати його безпеку.
Показники якості (Основні)
Закупівельники звертають увагу на ключові фізико-хімічні параметри, що відповідають чинним стандартам (ДСТУ). Найважливішим показником зрілості є вологість – зазвичай приймається мед з масовою часткою води не більше 18,5% (іноді до 20% за погодженням). Також перевіряється діастазне число (характеризує натуральність і «вік» меду) і вміст ГМФ (оксиметилфурфуролу) як показник відсутності перегріву або старіння.
Відсутність заборонених речовин
Це критично важлива вимога для більшості покупців. Мед не повинен містити антибіотики (тетрациклінової групи, стрептоміцин, левоміцетин та ін.), а також пестициди та інші ветеринарні препарати понад допустимі норми. Проводиться суворий лабораторний контроль на наявність цих речовин, і закупівля меду з їх залишками зазвичай неможлива.
Органолептичні показники
Мед повинен відповідати своєму ботанічному походженню за кольором, ароматом (чистий, без сторонніх запахів), смаком (солодкий, без сторонніх присмаків) і консистенцією (відповідною виду і температурі). Важлива відсутність видимих сторонніх домішок (віск, частини бджіл) і ознак бродіння.
Прозорий і зрозумілий аналіз меду – це основа чесних і довірчих відносин між пасічником і закупівельником.
Як зазвичай відбувається процес здачі меду оптом? (Процес закупівлі)
Хочете продати мед оптом? Чудово! Процес здачі меду у більшості великих закупівельників влаштований схожим чином і зазвичай включає наступні етапи:
Подача заявки: Пасічник повідомляє потенційному покупцеві про свій намір продати мед. Це можна зробити через форму на сайті компанії, по телефону або email. У заявці вказуються контакти, область (регіон України), вид меду і приблизний обсяг (кг або тонна).
Попереднє узгодження та зразок: Фахівець компанії-закупника зв'язується з пасічником для обговорення попередньої ціни закупівлі меду, умов та відповіді на питання. Для проведення аналізу меду закупівельнику буде потрібно невеликий зразок продукту (приблизно 0,5-1 літр). Сторони домовляються про зручний спосіб його передачі.
Лабораторний аналіз: Зразок передається в акредитовану лабораторію для перевірки якості меду. Це зазвичай займає кілька робочих днів. За результатами аналізу пасічнику повідомляють, чи відповідає мед вимогам.
Узгодження логістики (вивезення меду або доставка): Якщо з якістю меду все в порядку, сторони домовляються про доставку. Компанія-закупівельник може організувати вивезення меду з пасіки своїм транспортом (зазвичай для партій від 500 кг до 1 тонни), або пасічник може привезти мед на склад покупця. Багато закупівельників працюють з більшістю регіонів України.
Зважування та оплата: Коли мед надходить до закупівельника, його точно зважують на перевіреному обладнанні (важливо переконатися в гарантії чесної ваги). Відразу після зважування та оформлення необхідних документів проводиться остаточний розрахунок і швидка оплата зручним для пасічника способом (готівкою або на рахунок).
Цінова політика та умови оплати при оптовій закупівлі меду
Пасічники розуміють, що справедлива ціна закупівлі меду – один з ключових факторів. Компанії-закупники зазвичай прагнуть пропонувати ціну прийому меду, яка є конкурентною на ринку і відображає якість продукції.
Формування ціни залежить від декількох факторів:

Поточні ринкові тенденції в Україні та світі.
Якість меду, підтверджена лабораторним аналізом.
Вид меду (деякі види цінуються вище).
Обсяг партії (для великих партій можливі індивідуальні умови).

Закупники часто не вказують фіксовану ціну на своїх сайтах, оскільки вона може динамічно змінюватися. Щоб дізнатися актуальну ціну закупівлі меду, пасічнику слід зв'язатися з відділом закупівель конкретної компанії або залишити заявку.
Умови оплати:
Закупники зазвичай цінують час пасічників і намагаються гарантувати швидку оплату. Як правило, розрахунок проводиться протягом 1-3 банківських днів після приймання та зважування меду, а часто – прямо за фактом приймання. Пропонуються різні форми оплати, включаючи безготівковий розрахунок або готівку (деталі краще уточнювати у конкретного покупця).
Прозорість у ціноутворенні та своєчасна оплата – важливі ознаки надійного закупівельника.
Необхідні документи та вимоги до тари при здачі меду
Для оформлення закупівлі меду та забезпечення його простежуваності пасічнику, як правило, будуть потрібні наступні документи:

Ветеринарно-санітарний паспорт пасіки (оригінал або завірена копія).
Ветеринарне свідоцтво (Форма №2) – при необхідності (краще уточнити у покупця).
Документ, що засвідчує особу.

Вимоги до тари:
Мед зазвичай приймається в чистій тарі, призначеній для харчових продуктів. Перевага надається харчовим бочкам (пластиковим або металевим, 200-300 л) або куботейнерам (12-25 л). Тара повинна бути чистою, сухою, без сторонніх запахів, з кришками, що щільно закриваються. Маркування з основною інформацією (ПІБ пасічника, вид меду, рік збору, вага) вітається. Як правило, пасічники використовують власну тару, але можливість надання тари закупівельником краще обговорювати індивідуально, особливо для великих партій.
    [REVIEW_COMMENTS] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 8
                    [name] => Павло Валентинович
                    [email] => [email protected]
                    [content] => Гарно придумали тепер легко буде аналізувати
                    [active] => 1
                    [cdate] => 2025-04-03 15:12:17
                    [edate] => 2025-04-03 15:21:47
                    [euser] => 1
                )

        )

    [ALIAS] => itemArticle
    [PATH] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 
                    [name] => ЦІНА МЕДУ, ГРАФІК
                    [link] => 
                )

            [1] => Array
                (
                    [name] => Статті
                    [link] => ua/articles/
                )

        )

    [LINK_RU] => cena-myoda-grafik.html
    [LINK_UA] => ua/cena-myoda-grafik.html
    [LINK_EN] => 2470/
    [LINK_DE] => 2470/
    [LINK_PL] => 2470/
    [LINK_FR] => 2470/
    [LINK_ES] => 2470/
)
1

NULL

Ось графік оптових цін на мед у гривнях та в доларах США за вказаний період на графіку. Графік цін оновлюється 2 рази на місяць 15 та 30 числа кожного місяця. Початок проекту від магазину Улій – січень 2025 року. Ціни моніторяться у відкритих джерелах, а також по смс розсиланням оптових закупівель меду. Завдяки зібраній інформації бджолярі можуть аналізувати коливання оптової ціни меду в певний період, а також зміну ціни залежно від зовнішніх факторів.

2025 рік.

УВАГА! Магазин «Улій» не закуповує мед.

Також вам може бути корисна стаття  «Куди продати мед? (понад 150 контактів оптових закупників меду)»

Посилання на статтю: https://www.uley.in/kuda-prodat-med-bolee-150-kontaktov-optovyh-zakupschikov-meda/?srsltid=AfmBOopoO6Z-KxufccQkIrkJA4v60FbCqyCuAeZkTZhgKCKheoegirSw

Як пасічнику вигідно продати мед оптом в Україні?

Вітаємо вас, шановні пасічники!

Як постачальники товарів для бджільництва, ми знаємо, скільки праці ви вкладаєте в отримання якісного меду. Але зібрати мед – це півсправи, його ще потрібно вигідно продати, особливо якщо мова йде про оптові партії. Давайте розберемося, як зазвичай відбувається процес закупівлі меду оптовими компаніями в Україні, і на що варто звернути увагу пасічнику.

При пошуку надійного партнера для продажу меду оптом, пасічники зазвичай звертають увагу на кілька ключових моментів. Важливо, щоб закупівельник пропонував конкурентну ціну закупівлі меду, що відповідає ринку, гарантував швидку оплату, проводив прозорий аналіз якості в акредитованій лабораторії і забезпечував чесну вагу при прийманні. Оперативність, включаючи організацію вивезення меду, також є важливим фактором.

На ринку закупівлі меду працюють різні компанії, деякі з них мають багаторічний досвід і налагоджені відносини з пасічниками по всій Україні. Вибір надійного і чесного партнера – запорука успішного продажу меду.

Які види меду зазвичай закуповують оптом?

Оптові компанії, що займаються закупівлею меду, як правило, зацікавлені в широкому асортименті натурального меду, адже кожен регіон України і кожен пасічник можуть запропонувати унікальний продукт.

Найчастіше оптові покупці закуповують такі основні види меду:

• Соняшниковий мед
• Рапсовий мед
• Акацієвий мед
• Липовий мед
• Гречаний мед
• Мед з різнотрав'я (луговий, польовий)

Якщо пасічник виробляє інші види монофлорного або поліфлорного меду, варто уточнити у конкретного закупівельника, чи зацікавлений він у таких видах. Багато компаній готові розглядати різні пропозиції та обговорювати індивідуальні умови закупівлі меду.

Вимоги оптових покупців до якості меду

Висока якість меду – ключовий пріоритет для серйозних оптових покупців (включаючи експортерів і переробників), оскільки це безпосередньо впливає на цінність продукту. Щоб мед був оцінений по достоїнству, він повинен відповідати певним стандартам якості.

Весь мед, що надходить до закупівельника, як правило, проходить обов'язковий аналіз у власній або партнерській акредитованій лабораторії компанії. Це дозволяє об'єктивно оцінити продукт і гарантувати його безпеку.

Показники якості (Основні)

Закупівельники звертають увагу на ключові фізико-хімічні параметри, що відповідають чинним стандартам (ДСТУ). Найважливішим показником зрілості є вологість – зазвичай приймається мед з масовою часткою води не більше 18,5% (іноді до 20% за погодженням). Також перевіряється діастазне число (характеризує натуральність і «вік» меду) і вміст ГМФ (оксиметилфурфуролу) як показник відсутності перегріву або старіння.

Відсутність заборонених речовин

Це критично важлива вимога для більшості покупців. Мед не повинен містити антибіотики (тетрациклінової групи, стрептоміцин, левоміцетин та ін.), а також пестициди та інші ветеринарні препарати понад допустимі норми. Проводиться суворий лабораторний контроль на наявність цих речовин, і закупівля меду з їх залишками зазвичай неможлива.

Органолептичні показники

Мед повинен відповідати своєму ботанічному походженню за кольором, ароматом (чистий, без сторонніх запахів), смаком (солодкий, без сторонніх присмаків) і консистенцією (відповідною виду і температурі). Важлива відсутність видимих сторонніх домішок (віск, частини бджіл) і ознак бродіння.

Прозорий і зрозумілий аналіз меду – це основа чесних і довірчих відносин між пасічником і закупівельником.

Як зазвичай відбувається процес здачі меду оптом? (Процес закупівлі)

Хочете продати мед оптом? Чудово! Процес здачі меду у більшості великих закупівельників влаштований схожим чином і зазвичай включає наступні етапи:

Подача заявки: Пасічник повідомляє потенційному покупцеві про свій намір продати мед. Це можна зробити через форму на сайті компанії, по телефону або email. У заявці вказуються контакти, область (регіон України), вид меду і приблизний обсяг (кг або тонна).

Попереднє узгодження та зразок: Фахівець компанії-закупника зв'язується з пасічником для обговорення попередньої ціни закупівлі меду, умов та відповіді на питання. Для проведення аналізу меду закупівельнику буде потрібно невеликий зразок продукту (приблизно 0,5-1 літр). Сторони домовляються про зручний спосіб його передачі.

Лабораторний аналіз: Зразок передається в акредитовану лабораторію для перевірки якості меду. Це зазвичай займає кілька робочих днів. За результатами аналізу пасічнику повідомляють, чи відповідає мед вимогам.

Узгодження логістики (вивезення меду або доставка): Якщо з якістю меду все в порядку, сторони домовляються про доставку. Компанія-закупівельник може організувати вивезення меду з пасіки своїм транспортом (зазвичай для партій від 500 кг до 1 тонни), або пасічник може привезти мед на склад покупця. Багато закупівельників працюють з більшістю регіонів України.

Зважування та оплата: Коли мед надходить до закупівельника, його точно зважують на перевіреному обладнанні (важливо переконатися в гарантії чесної ваги). Відразу після зважування та оформлення необхідних документів проводиться остаточний розрахунок і швидка оплата зручним для пасічника способом (готівкою або на рахунок).

Цінова політика та умови оплати при оптовій закупівлі меду

Пасічники розуміють, що справедлива ціна закупівлі меду – один з ключових факторів. Компанії-закупники зазвичай прагнуть пропонувати ціну прийому меду, яка є конкурентною на ринку і відображає якість продукції.

Формування ціни залежить від декількох факторів:

• Поточні ринкові тенденції в Україні та світі.
• Якість меду, підтверджена лабораторним аналізом.
• Вид меду (деякі види цінуються вище).
• Обсяг партії (для великих партій можливі індивідуальні умови).

Закупники часто не вказують фіксовану ціну на своїх сайтах, оскільки вона може динамічно змінюватися. Щоб дізнатися актуальну ціну закупівлі меду, пасічнику слід зв'язатися з відділом закупівель конкретної компанії або залишити заявку.

Умови оплати:

Закупники зазвичай цінують час пасічників і намагаються гарантувати швидку оплату. Як правило, розрахунок проводиться протягом 1-3 банківських днів після приймання та зважування меду, а часто – прямо за фактом приймання. Пропонуються різні форми оплати, включаючи безготівковий розрахунок або готівку (деталі краще уточнювати у конкретного покупця).

Прозорість у ціноутворенні та своєчасна оплата – важливі ознаки надійного закупівельника.

Необхідні документи та вимоги до тари при здачі меду

Для оформлення закупівлі меду та забезпечення його простежуваності пасічнику, як правило, будуть потрібні наступні документи:

• Ветеринарно-санітарний паспорт пасіки (оригінал або завірена копія).
• Ветеринарне свідоцтво (Форма №2) – при необхідності (краще уточнити у покупця).
• Документ, що засвідчує особу.

Вимоги до тари:

Мед зазвичай приймається в чистій тарі, призначеній для харчових продуктів. Перевага надається харчовим бочкам (пластиковим або металевим, 200-300 л) або куботейнерам (12-25 л). Тара повинна бути чистою, сухою, без сторонніх запахів, з кришками, що щільно закриваються. Маркування з основною інформацією (ПІБ пасічника, вид меду, рік збору, вага) вітається. Як правило, пасічники використовують власну тару, але можливість надання тари закупівельником краще обговорювати індивідуально, особливо для великих партій.

Опубліковано: 03.04.2025

Поділитися: