Принцип работы: В данном типе устройств сырье, загруженное в кассеты центрифуги (сушь, или рамки с сушью) прогревается паром, воск в сырье растапливается в жидкость, под действием центробежной силы процеживается через отверстия в стенках кассет и отбрасывается на стенку бака. Твердые частицы суши при этом задерживаются в кассете. Далее воск стекает по стенке бака вниз и с каплями сконденсированного пара выходит через сливной кран в приемный сосуд, где застывает пластом поверх воды.
Пар для работы воскотопки добывается на оборудовании (парогенераторе), которое нужно купить отдельно. Для откачки медовых рамок кассеты заменяются корзинами под рамки. Далее в эти корзины радиально вставляются медовые рамки, на пульте управления подбирается режим работы и устройство включается в работу. Откачка меда на данном устройстве аналогична работе с радиальной медогонкой. Эксплуатация центробежной воскотопки с парогенератором разрешается только вне помещения.

Пульт управления имеет вид (Рис. 6). Управление оборотами центрифуги осуществляется с помощью обозначенных кнопок 4 и 5 или рукоятью 9. Назначение не обозначенных кнопок указано в руководстве по эксплуатации регулятора частоты тока, они не являются необходимыми. На дисплее при настройке оборотов ротора отображается частота переменного тока (от 0 до 30 Гц.), подаваемого на электродвигатель. Соответствие частоты тока к оборотам ротора центрифуги приведено в таблице ниже.

 Таблица

Рис. 6 Пульт управления
1 – кнопка «Пуск»; 2 – кнопка «Стоп»; 3 – «Реверс»; 4 – увеличение оборотов центрифуги; 5 – уменьшение оборотов центрифуги; 6 – дисплей: 7 – индикатор прямого вращения; 8 – индикатор реверсивного вращения; 9 – регулировка оборотов.

Подготовка к работе и порядок работы:
Перед началом работы центрифугу необходимо промыть горячей водой. Зрительно оценить чистоту отверстий в кассетах. При чрезмерной засоренности их необходимо прочистить сжатым воздухом или другим способом. Центрифугу нужно установить на ровной жесткой поверхности и прочно закрепить (для этого в лапках подставки имеются специальные отверстия). Перед извлечением воска в ротор центрифуги необходимо установить соответствующие кассеты. Навинтить на штуцер подачи пара в центрифугу кран пропуска пара 6 (резьбу уплотнить лентой ФУМ) и к нему подсоединить гибкий металлический паропровод от парогенератора (при этом использовать паронитовые прокладки). Перед эксплуатацией парогенератора необходимо заранее ознакомиться с руководством по эксплуатации и при работе соблюдать его.
Подсоединить соответствующие провода от блока питания к пульту управления и электродвигателю центрифуги. Включить блок питания в сеть. Далее протестировать работу центрифуги в холостом режиме – на пульте выбираем обороты и нажимаем кнопку «Пуск» (крышки центрифуги при этом должны быть закрыты). После тестирования загружаем в бак ротора сушь (2/3 от высоты барабана) или рамки с сушью любым удобным способом, но следует следить за тем, чтобы распределение загружаемой массы по кругу ротора было как можно более равномерным (для уменьшения вибрации при работе центрифуги). Далее необходимо закрыть крышку и зафиксировать ее специальными скрепами. Затем пустить пар в воскотопку, открыв трехходовой кран на входе в воскотопку. Подождать, пока воскотопка прогреется и уйдет пар из сливного крана. Выбираем обороты и нажимаем кнопку «Пуск». Для остановки ротора нажимаем на пульте управления кнопку "Стоп". После отработки и остановки ротора нужно перенаправить краном пар из центрифуги наружу, медленно открыть крышку (остерегаться при этом ожога паром), вынуть рамки из барабана и вычерпать мерву. Далее повторить цикл.
Перед откачкой меда в ротор центрифуги необходимо установить соответствующие корзины, предназначенные для этой операции. Далее в эти корзины радиально вставляются медовые рамки, на пульте управления выставляются обороты ротора, закрываются крышки (скрепами фиксировать их при откачке меда не обязательно) и устройство включается в работу. Откачка меда на центрифуге аналогична работе с радиальной медогонкой.
После работы необходимо отключить систему питания и управления от центрифуги, освободить емкость бака и кассет от содержимого, почистить, промыть горячей водой и высушить. Хранить центрифугу нужно в сухом помещении. Блоки питания и управления храните в сухом отопительном помещении.

Меры предосторожности:
1. Перед началом работы с устройством необходимо ознакомиться с руководством по его эксплуатации и руководствоваться указанными в нем указаниями. Производитель не несет ответственности за ущерб, причиненный эксплуатацией оборудования не по его назначению или неправильному его обслуживанию.
2. Периодически необходимо проверять состояние питающих проводов. Если питающая проволока будет повреждена и потребует замены, то это действие должно быть осуществлено гарантом, специальным ремонтным предприятием или квалифицированным человеком, чтобы избежать угрозы поражения электрическим током.
3. Блок питания и пульт управления должны быть всегда защищены от механических повреждений и влаги.
4. Не разрешается тянуть за питающую проволоку. Необходимо заботиться о хорошем состоянии питающих проводов (надо держать подальше от источников тепла и острых краев предметов).
5. Данное изделие не предназначено для использования лицами (в частности, детьми), у которых ограничены физические, сенсорные или психические способности, которые могут влиять на безопасную эксплуатацию. Либо лицами, не имеющими опыта или знания изделия, разве что это происходит под наблюдением других лиц, несущих ответственность за безопасность или в соответствии с руководством по эксплуатации бака-фильтра. Особое внимание необходимо обращать на детей, игра с изделием во время работы недопустима.
6. Не разрешается работа с центрифугой при вытопке воска без термостойких защитных перчаток (например – сварочных перчаток).
7. Не разрешается работа с центрифугой без ее надежного крепления на твердой ровной поверхности.
8. Не разрешается мгновенное открытие крышки центрифуги при вытопке воска. Во избежание ожога паром, крышку нужно открывать не спеша, постепенно выпуская при этом пар наружу.
9. Не разрешается эксплуатация центрифуги при вытопке воска в помещении.
10. Запрещается попадание в центрифугу посторонних предметов.
11. Не разрешается открывать крышку центрифуги до полной остановки ротора, а также не касаться вращающихся частей.
12. Не вставляйте в бак центрифуги при ее работе никаких предметов.

Гарантия – 2 года.